農業部談馬鈴薯饅頭:公認好吃。
“馬鈴薯是世界公認的吃飽吃好吃健康的主糧食品，但是因為諸多原因，過去我們沒有真正認識到這一點。這兩年，通過各方面宣傳，這個認知越來越為社會所接受，馬鈴薯產業開發取得了令人鼓舞的成績！馬鈴薯主食產品已經進入了市場，進入了千家萬戶�！� 在5月5日舉行的農業結構調整有關情況介紹發布會上，農業部副部長余欣榮對外介紹了馬鈴薯主糧化的有關情況。 2016年2月25日，由中國農業科學院會同農業部種植業司召開的馬鈴薯產業開發高層探討會暨成果發布會，在北京中國農業科學院國家農業圖書館報告廳召開。萬杰智能作為馬鈴薯智能主食機械研發與制造企業應邀參會，來自農業部、衛計委、科技部、國家食藥總局、國務院發展研究中心等單位相關司局負責人、全國部分省(自治區)市農業(農牧)廳(委、局)有關負責人、國家馬鈴薯中心亞太中心等專家、馬鈴薯產業方面的企業負責人共同參加，并受到新華社、人民日報、中央電視臺等權威媒體的廣泛關注。 余欣榮說，現在越來越多的消費者認識到了馬鈴薯是一種健康食品，由過去停留在副食的階段開始進入到主糧和副食綜合利用的階段。中央財政也在加大支持力度，各級政府也將其作為結構調整的重點。
在三大主糧稻米、小麥、玉米出現“三量齊增”的背景下，為推進農業供給側和需求側有效對接，2015年，農業部啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，使馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外的第四大主糧。 今年2月，農業部發布《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。
余欣榮表示，農業部門將進一步因勢利導，健康引導消費，消費指導生產。一是加快技術創新。進一步篩選出一批優質、高產、抗逆、綜合性狀優良、適宜主食加工的新品種，研發馬鈴薯饅頭、面條及不同區域特色產品的配方和工藝。二是推進產業開發。繼續抓好馬鈴薯主食開發試點，降低馬鈴薯種植、主食加工成本，改善產品品質，滿足消費者的需要。三是加強宣傳引導。充分利用電視、廣播和網絡等媒體，大力開展科普宣傳，引導健康消費，打造小康社會主食文化。 |
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